La quiche est le plat préféré des Français. Mais en Lorraine, il n'y a pas que la quiche, ou la potée, même si elles se savourent avec bonheur surtout en hiver.

Etangs et rivières regorgent de carpes, sandres et brochets... Les forêts sont à l'origine de mets savoureux... Le célèbre pâté lorrain, ainsi que le petit salé, ou bien encore le munster géromé, le brouère et le vachelin sont des spécialités du terroir...

Une gastronomie qui intègre dans ses recettes les petits fruits dont bien sûr la mirabelle, fruit d'ambre et de pourpre, véritable ambassadeur aux couleurs de notre région.

La bière a trouvé en Lorraine une terre d'élection et entre dans la composition de bon nombre de mets. Sans oublier le vin gris de Toul et les vins blancs de Moselle et de côtes de Meuse...

Retrouvez des recettes du Livret "12 recettes de grands chefs lorrains" en cliquant sur les liens ci dessous :

La Quiche Lorraine / Le Blanc de Sautret / L'Epaule de Lapereau Confite
Le Sandre Rôti / Le Soufflé à la Mirabelle / Le Parfait Glacé aux Zestes de Citrons Verts

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